Slottets 18 ha. er præget af Merlot som dækker 91 %. Cabernet Franc tegner sig for en andel på 7 %, mendens Cabernet Sauvignon udgør de resterende 2 %. Vinstokkenes, som har en gennemsnitsalder på 30 år resulterer hvert år i mere end 2000 kasser af førstevinen, Château Fonplégade. Vinene betegnes ofte som pålidelige og solide.
