Med et indhold på 70 % Melot ligner Château Franc Maynes druesammensætning mange af de øvrige vine fra området. Vinene på den kun 7 ha. store vingård dyrkes på 30 år gamle stokke som lagres på fad i 18 til 20 måneder. Smagen er intens med en lang eftersmag, en flot krop og en tilpas frugt.
