Druesammensætningen på det 27 ha. store Château Laroze er 68% Merlot, 26% Cabernet Franc og 6% Cabernet Sauvignon og vinstokkene har en gennemsnitsalder på 20 år. Ejendommen blev drevet biodynamisk fra 1991 til 1998 og slottet prioriterer stadig en bæredygtig produktion højt. Vinen som lagres 12 til 14 måneder på egetræsfade. Vinen betegnes som afrundet med en behagelig tanin.
