|
Ejeren af Château Pavie, Gérard Perse, købte Château Monbousquet på 40 hektar i 1993. Siden har Perse med hjælp fra Michel Rolland ændret slottet og højnet dets renomme, hvilket førte til en Grand Cru Classé klassifikation i 2006. Makkerparret har udnyttet jordbundens forekomst af blandt andet grus og småsten til at skabe en topvin baseret på 60 procent Merlot, 30 procent Cabernet Franc og 10 procent Cabernet Sauvignon. Efter 3 til 4 år kan vinene smages, men indeholder lagringspotentiale på op til 15 til 20 år. Samtidigt produceres en beskeden mængde hvidvin. 32 af de 40 hektar er beplantet med røde druer, medens de resterende 8 hektar er beplantet med hvide druer. 55 procent er Sauvignon Blanc, 35 Sauvignon Gris, 5 procent er Muscadelle. De sidste 5 procent er Sémillon.
|
