|
Stor og gammel vingård på 75 ha. 65 % af druerne er Merlot, medens de resterende 35 % er Cabernet Franc. Disse har en gennemsnitsalder på omkring 40 år. Vinene har efter lagring på fade et godt potentiale for lagring i kældre. Vinene kan drikkes efter 10 – 12 år og kan ofte gennem 20 – 25 år. Château Soutard beskrives som tør og kraftfulde med en fin krop. Tanninen er harmonisk og smagen indeholder strejf af bør, frugt, lakrids og urter.
|
